Valpolicella Classico 2015 -Antolini- - 11.90EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Valpolicella Classico 2015 -Antolini-

Valpolicella Classico 2015 -Antolini-ingrandisci

11.90EUR

Da inserire:


Uvaggio: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Vigneti di provenienza:

Localizzazione: Valpolicella Classica, comuni di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. 

Altitudine: da 150 a 350 m s.l.m. 

Tipo di terreno: argilloso, tufaceo e calcareo.

Allevamento delle vigne: pergola doppia veronese e guyot. 

Anno di impianto delle vigne: dal 1970 al 2010.

Pratiche colturali: inerbimento totale, sia tra le file sia sul filare, con sfalcio meccanico sulla fila; nessuna irrigazione; nessun concime chimico; lotta alla Tignola mediante uso di feromoni con la confusione sessuale senza uso di insetticidi chimici.

Vendemmia:

Periodo: Ottobre. 

Modalità: esclusivamente manuale.

Produzione:

Vinificazione: pigiatura delle uve fresche con diraspa-pigiatrice; fermentazione per 7 giorni in fermentini d’acciaio con temperatura controllata e sistema di rottura del cappello automatico esclusivamente con lieviti indigeni. 

Affinamento: acciaio per 9/11 mesi.

Dati produttivi: produzione annua: 5000/7000 bottiglie. 

Bottiglia: Bordolese da 750 ml. 

Tappo: Stelvin.

Note organolettiche:

Colore: rosso rubino vivace. 

Profumo: delicato, vinoso e fragrante di fiori rossi e amarene. 

Sapore: sapido, schietto, piacevole in bocca, con viva acidità e moderata tannicità.

Suggerimenti di consumo: 

Temperatura di servizio: 18° C. 

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti semplici, salumi in genere; da provare con la pizza.

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Antolini