Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 -Zenato- - 75.00EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Cà Dante
Torri del Benaco
Verona (Italy)

Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011 -Zenato-

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75.00EUR

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VITIGNI: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina.

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg. l’uva viene lasciata appassire per circa tre/quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata. Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione

  • Peso spedizione: 1.6kg.