Montepulciano d'Abruzzo 2006 -Barone Cornacchia- Montepulciano d'Abruzzo vendita online [] - 12.00EUR
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Montepulciano d'Abruzzo 2006 -Barone Cornacchia-

Montepulciano d'Abruzzo 2006 -Barone Cornacchia-ingrandisci

12.00EUR

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Da 4 generazioni l’azienda vitivinicola Barone Cornacchia produce vini in Abruzzo. Situata in una frazione del comune di Torrenuovo, ora è certificata biologica, produce su 42 ettari 300.000 bottiglie. Nel 1800 il Barone Filippo Cornacchia fu uno dei primi ad invecchiare ed imbottigliare il Montepulciano d’Abruzzo. Le uve vinificate provengono tutte dai vigneti di proprietà, dove Filippo e Caterina Cornacchia attualmente imbottigliano circa 1/3 del raccolto. La proprietà, situata nell’angolo a nordest in Abruzzo, è protetta dal Gran Sasso a Nord-Ovest ed dal massiccio Montuoso della Maiella, sugli Appennini a sud. Il mare Adriatico a est apporta le sue brezze leggere che vanno ad accarezzare i vigneti di questa zona. Il terreno è calcareo-argilloso ricco di calcio e ferro, di conseguenza per il particolare microclima e suolo particolarmente adatto alla coltivazione della vite, nascono vini ricchi di tannini, corposi, e intensi nel colore, ma allo stesso tempo eleganti e freschi.

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo 

Zona di produzione: Contrada Torri, Torano Nuovo (TE)

Sistema di allevamento e potatura: filare a cortina semplice e cordone speronato

Densità dell’impianto: 3.700-4.000 ceppi per ettaro

Resa per ettaro: 90-100 quintali

Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre

Raccolta: manuale con selezione dei grappoli

Vinificazione: pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 6 giorni con mosto a 28/30° C, svinatura

Fermentazione alcolica: in vasche di acciaio inox

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia di 30 ettolitri di capacità per 6-8 mesi e successivamente in bottiglia per 3 mesi

Gradazione alcolica: 13% vol.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso se giovane, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo intenso e fine, con note di prugna matura. Sapore morbido, piacevolmente tannico, di corpo, equilibrato, intenso e persistente

Temperatura di servizio: 16/18° C

Abbinamenti gastronomici: arrosti, carni rosse e formaggi stagionati

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Barone Cornacchia