Aceto di Ciliegie Riserva senza aromi aggiunti - Ca dal Lauv- - 15.90EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Cà Dante
Torri del Benaco
Verona (Italy)

Aceto di Ciliegie Riserva senza aromi aggiunti - Ca dal Lauv-

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L’aceto di ciliegie balsamico Ca’ dal Lauv è nato dopo tante prove facendo tesoro delle esperienze dei Modenesi e delle intuizioni scientifiche dello scienziato svizzero Walter Iten che ha recuperato la madre che pare giunta dall’Oriente alla fine del 1200 con Marco Polo e si era dispersa due secoli fa. Ma l’aiuto determinante  è giunto dal più grande produttore e cuoco che sia mai esistito, il tempo. L’aceto di ciliegie balsamico Ca’ dal Lauv è rosso scuro come il più pregiato Durone Nero di Vignola, denso e avvolgente, profumato, con un equilibrio sublime tra acidità e dolcezza, una risorsa straordinaria per condire dall’antipasto al dolce, una panacea per il nostro organismo, un concentrato di piacere per i 5 sensi se ne spargiamo un cucchiaino sul nostro palato: quando siamo un po’ giù, un po’ annoiati o stiamo meditando ce ne viene improvvisa la voglia e non sappiamo resistere… Un cucchiaino e stiamo subito bene con noi stessi e i nostri pensieri…

 

 

Già negli anni '40, sulle colline modenesi di Pigneto, venivano prodotti aceti di uva e frutta dagli abitanti della "Cà dal Lauv" (la casa del Lupo). Oggi, a distanza di oltre 70 anni, questa tradizione acetaia rivive grazie alla famiglia Bozzetto, attuale proprietaria della Cà del Lauv e della nuova acetaia.
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