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Cabernet Franc 2012 Tenuta Dalle Ore

Cabernet Franc 2012 Tenuta Dalle Oreingrandisci

13.50EUR

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Cabernet Franc 2012 Tenuta Dalle Ore

Il  Cabernet Franc, vinificato in purezza, proviene da viti di oltre cinquant'anni ed esprime al meglio le caratteristiche di quel percorso che partì dai Pirenei, salì nella regione della Loira per arrivare in Veneto nel corso del XVIII secolo, dove ambientò perfettamente al nuovo habitat diventando il vino rosso di riferimento.

 

100% Cabernet Franc

Uvaggio:

Cordone speronato

Sistema potatura:

Biologico

Coltivazione:

3500 kg/ettaro

Resa:

Vulcanico, argilloso, ottima tessitura, grande presenza di

Tipo terreno:

minerali.

Trissino, collinare, altitudine 300 mt slm esposizione sud/

Zona Geologica:

est - sud/ovest.

Fine settembre, raccolta manuale in cassette da 8 Kg.

Vendemmia:

Macerazione sulle bucce, fermentazione senza uso di

cazione:

lieviti selezionati in Tini di rovere da 40 hl a temperatura

controllata, af? namento in botti tonde da 30 hl.

14,0%

Grado alcolico:

5,60 gr/lt

Acidità totale:

Rosso rubino intenso con ri? essi porpora.

Colore:

Viole e rose, ? ore e frutto del sambuco, fresca vegetalità,

Aroma:

? co viola, mallo di noce, cardamomo.

Secco, caldo, avvolgente, tannino setoso in perfetto

Sapore:

equilibrio con la componente minerale, piacevolmente

lungo.

Formaggi invecchiati a pasta dura, lepre, cinghiale,

Abbinamenti:

fagiano, salumi della tradizione.

Temperatura di servizio: 18°

Superficie vitata: Ha 1.2

Annata: 2012

Contenuto: 750ml

 

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Tenuta Dalle Ore

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