Soave Castelcerino 2014 -Filippi- - 11.00EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Soave "Castelcerino" 2014 -Filippi-

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11.00EUR

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Soave "Castelcerino" 2014 -Filippi-

Annata: 2014

Vino ottenuto dalla vinificazione in bianco di sola uva Garganega accuratamente selezionata e allevata a guyot e a Pergola veronese, con bassa resa per ettaro . Il vigneti di provenienza sono esposti a sud e sud-est, per la maggior parte anno un'età di oltre 45 anni, e la natura del terreno è d'origine vulcanica con i tipici sassi neri basaltici affioranti. Le uve vengono pigiate sfruttando l'apposito dislivello senza l'utilizzo di pompe, la vinificazione è in bianco, a temperatura controllata solo in alcune annate e in certe fasi della fermentazione. Il vino viene lasciato maturare a contatto dei lieviti di fermentazione per vari mesi, quindi decantato naturalmente senza filtrazione sgrossante. Il colore è paglierino . Al naso si presenta fine, floreale e con una buona nota minerale. Il gusto è secco, piacevolmente sapido con buona struttura e persistenza, e con il tipico retrogusto di mandorla. E' ideale come aperitivo, primi piatti e in abbinamento pietanze a base di pesce, crostacei e carni bianche. Si consiglia una temperatura di servizio intorno ai 10°C.

Contenuto: 750ml

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Filippi

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