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Cà Dante
Torri del Benaco
Verona (Italy)

528Hz Cabernet -Tenuta dalle Ore

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27.50EUR

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Superficie vitata: Ha 0.7.

Uvaggio: 100% Cabernet Franc.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Coltivazione: Biologico.

Resa: 7000 Kg per ettaro.

Tipo terreno: Vulcanico, argilloso, ottima tessitura, grande presenza di minerali.

Zona Geologica: Trissino, collinare, altitudine 300mt s.l.m. esposizione sud/est sud/ovest.

Vendemmia: Fine settembre, raccolta manualein cassette da 8Kg.

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce senza uso di lieviti selezionati in Tini di rovere da 40hl, affinamento di botti tonde da 30hl per 24 mesi. Non filtrato.

Annata: 2015

Grado alcolico: 13.5%

Zuccheri residui: 0.7 gr/l

Acidità totale: 5.61 gr/l

Solforosa totale: 30mg/l

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Aroma: Viole e rose, fiore e frutto del sambuco, fresca vegetalità, fico viola, mallo di noce, cardamomo.

Sapore: Secco,caldo, avvolgente, tannino setoso, in perfetto equilibrio con la componente minerale, piacevolmente lungo.

Abbinamenti: Formaggi invecchiati a pasta dura, carni rosse, arrosti, salumi della tradizione.

Temperatura di servizio: 18°.

 

 

  • Peso spedizione: 1.6kg.
  • Produttore: Tenuta Dalle Ore