Valpolicella superiore 2012 -Marion- - 22.80EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Valpolicella superiore 2012 -Marion-

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22.80EUR

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Valpolicella superiore 2012 -Marion-

Nell’incontaminata  valle di Marcellise l’azienda Marion produce pochi vini e tutti di alta qualità. Qui si cerca soprattutto l’equilibrio del vigneto nel rispetto della natura proponendo vini che al primo assaggio ci riconducono immediatamente al terroir.

Composizione del terreno: Calcareo con poca argilla e sasso - pH 7.80/8.50 - concimazione organica quadriennale con utilizzo di microelementi secondo carenza.

Vitigno: Corvina gentile 10% Corvina Grossa 60% Rondinella 20% Teroldego e altre 10%.

Vendemmia, vinificazione e affinamento: da uve raccolte tra la seconda e terza decade di Settembre e la prima di Ottobre, parte delle medesime uve viene raccolta in casse e poi riposta in plateaux in locali ben aerati per sostenere un appassimento di 40 giorni circa. Una seconda parte viene raccolta la prima decade di Ottobre in stadio di surmaturazione e quindi pigiata. Successivamente alla fermentazione i vini ottenuti vengono affinati in barili di rovere di piccola capacità è 0. Mantenendo separate le due vinificazioni per 30 mesi circa e quindi assemblati ed imbottigliati. 

Dati analitici c/ca: Alcol 13% vol. - Ac. T. 5.80 g/l. - pH. 3.50 - Estratto netto 30 g/l.

Note di assaggio: di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso evidenzia aromi di piccoli frutti di sotto bosco, ciliegie, erbe perenni in una veste speziata. In bocca si presenta morbido avvolgente in una dimensione complessa e persistente.

Temperatura di servizio: 15°/18° C.

Abbinamenti: Minestre dense e speziate, carni da cortile, formaggi a pasta tenera e nota dolce.

Annata: 2010

Contenuto: 750ml

  • Peso spedizione: 1.6kg.
  • Produttore: Marion

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