Valpolicella superiore 2014 -Marion- - 22.90EUR : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Cà Dante
Torri del Benaco
Verona (Italy)

Valpolicella superiore 2014 -Marion-

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22.90EUR

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L’azienda Agricola Marion, gestita da Stefano Campedelli e la moglie Nicoletta, produce vini nella zona della Valpolicella ad Est di Verona, nel comune di Marcellise, dagli anni 80’. Su 22 ettari di vigneto, vengono prodotti i vini tipici della Valpolicella oltre a un Teroldego e un Cabernet Sauvignon classificati come I.G.T. Le bottiglie totali dell’azienda sono all’incirca 65.000 Il terreno argilloso, l’utilizzo di uve appassite per la produzione del Cabernet Sauvignon, l’uso di legno di Slavonia, la ricerca dell’equilibrio del vigneto, il rispetto per la natura e il terroir, contraddistiguno l’azienda Marion, che come consulenza enologica può contare su Celestino Gasparri.

Composizione del terreno: Calcareo con poca argilla e sasso - pH 7.80/8.50 - concimazione organica quadriennale con utilizzo di microelementi secondo carenza.

Vitigno: Corvina gentile 10% Corvina Grossa 60% Rondinella 20% Teroldego e altre 10%.

Vendemmia, vinificazione e affinamento: da uve raccolte tra la seconda e terza decade di Settembre e la prima di Ottobre, parte delle medesime uve viene raccolta in casse e poi riposta in plateaux in locali ben aerati per sostenere un appassimento di 40 giorni circa. Una seconda parte viene raccolta la prima decade di Ottobre in stadio di surmaturazione e quindi pigiata. Successivamente alla fermentazione i vini ottenuti vengono affinati in barili di rovere di piccola capacità è 0. Mantenendo separate le due vinificazioni per 30 mesi circa e quindi assemblati ed imbottigliati. 

Dati analitici c/ca: Alcol 13% vol. - Ac. T. 5.80 g/l. - pH. 3.50 - Estratto netto 30 g/l.

Note di assaggio: di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso evidenzia aromi di piccoli frutti di sotto bosco, ciliegie, erbe perenni in una veste speziata. In bocca si presenta morbido avvolgente in una dimensione complessa e persistente.

Temperatura di servizio: 15°/18° C.

Abbinamenti: Minestre dense e speziate, carni da cortile, formaggi a pasta tenera e nota dolce.

Annata: 2014

Contenuto: 750ml

  • Peso spedizione: 1.6kg.
  • Produttore: Marion