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Lugana 1909 Ancilla 2015

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Lugana 1909 Ancilla 2015

La famiglia Ancilla, inizia la coltivazione della vite nella prima metà degli anni settanta. Nel 2003 La Ghidina e i suoi vitigni autoctoni passano in eredità alla generazione seguente, Luisella Benedetti inizia il progetto Ancilla, in cui un lembo di territorio di 6 ettari, una produzione e una vinificazione votata al naturale, trovano una culla perfetta.

Alla vista giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso spiccano note intense di frutta gialla: pompelmo e agrumi in genere con intrigante sottofondo finale di Gelsomino e Sambuco. In bocca si completano e allungano le sensazioni olfattive, aumentando con spiccata vinosità ed equilibrio la piacevolezza del frutto appena vendemmiato e la curiosità di cercare nuove note calde.

AREA DI PRODUZIONE LUGANA
LOCALITÀ GHIDINA

VITIGNI TURBIANA 100%
ETÀ VIGNETO 7-10 ANNI

PRODUZIONE PER ETTARO 90 Q.LI
TIPO DI TERRENO LIMO - ARGILLOSO - CALCAREO
VINIFICAZIONE SENZA SOLFITI AGGIUNTI. DIRASPATURA CON
LEGGERA PIGIATURA E DELICATA
MACERAZIONE A FREDDO DELLE BUCCE

FERMENTAZIONE SENZA SOLFITI AGGIUNTI. LENTA A BASSA
TEMPERATURA IN ACCIAIO.

AFFINAMENTO IN ACCIAIO PER 6 MESI CON LIEVITI IN
SOSPENSIONE.
CONTENUTO ALCOLICO 13 % VOL
ACIDITÀ 5,9 G/L
ZUCCHERI RESIDUI 5 G/L
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 1 MESI PRIMA DELLA MESSA IN COMMERCIO

Annata: 2015

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Ancilla

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