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Verona (Italy)

Riesling 2011 Tenuta Dalle Ore

Riesling 2011 Tenuta Dalle Oreingrandisci

12.90EUR

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Vicenza - Denominazione di Origine Controllata Il Riesling in purezza è ottenuto dai vigneti della Tenuta sin dai primi anni del ‘900, quando Girolamo Dalle Ore importò dalla Renania delle barbatelle di Riesling Renano. Questa straordinaria varietà ha trovato nel nostro territorio un habitat ideale che poi, sapientemente riprodotta per selezione massale, divenne il vigneto più prestigioso della Bertolà.

Superficie vitata: Ha 1,6

Uvaggio: 100% Riesling Renano

Sistema potatura: Doppio Guyot

Coltivazione: Biologico

Resa: 5500 kg/ettaro

Tipo terreno: Vulcanico,argilloso, ottima tessitura, grande presenza di minerali

Zona Geologica: Trissino, collinare, altitudine 300 m.s.l.m., esposizione sud/est - sud/ovest

Vendemmia: Primi di settembre, raccolta manuale in cassette da 8 Kg

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox, (temperatura controllata di 18 °C.). Affinamento di 6 mesi "sur lies", batônnages continui

 Grado alcolico: 12,0%

Residuo zuccherino: 0,7 gr/lt 

Anidride solforosa totale: < 50 mg/lt

Colore: Giallo paglierino con riflessi verde oro

Aroma: Floreale, erbe aromatiche spontanee, tabacco e miele d’acacia, assenzio

Sapore: Secco, pieno, di grande mineralità, citrino, lungo e persistente

Abbinamenti: Antipasti di verdure delicate, primi piatti leggeri, secondi raffinati, tartufo, carni bianche

Temperatura di servizio: 12°

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Tenuta Dalle Ore

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