Chateau Les Haut Conseillants 2012 : Enoteca online vendita vini pregiati e prodotti tipici, Amarone della Valpolicella delle migliori aziende, I tuoi acquisti sicuri on line
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Cà Dante
Torri del Benaco
Verona (Italy)

Chateau Les Haut Conseillants 2012

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Appelation: Lalande de Pomerol

Propietà: Famiglia Fifeac-Bourotte 

Director: Jean Batpiste Bourotte

Consultant Winemaker: Michel Rolland's team

Filosofia dell'azienda: Eco Friendly, agricoltura integrata. L'aziendaé impegnata in una strategia ambientale globale

Vigneti: 10 ettari

Terreno:6 ha argilloso-sabbioso in superficie, con sottosuolo ghiaioso (altopiano di Chevrol in Néac), e 4 ha su un affioramento ghiaioso che contiene il 10% di argilla (in Lalande)

Uve: 90% Merlot, 10% cabernet Franc

Densità d'impianto: 6.000-8.000 ceppi per ettaro

Età delle viti: 32 anni

Sistema d'impianto: Guyot doppi e singolo

Interventi sul terreno: Tradizionale con macchinari, inoltre rimozione dell'erba attorno ai vigneti senza l'uso di sostanze chimiche.

Interventi sulla pianta: Selezione dei grappoli all'invaiatuira se necessario.

Vendemmia: Meccanica con processo di selezione sulla macchina, seguito dalla selezione su un tavolo vibrante

Tini: In acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata.

Vinificazione: Rimontaggio manuale, macerazione per circa un mese, pressa pneumatica.

Affinamento: 15 mesi in botti di rovere Francese a grana fine (1/3 nuove, 1/3 di primo passaggio 1/3 di secondo passaggio) 1-2 passaggi all'anno a seconda dell'annata.

Produzione: 50.000 bottiglie

  • Peso spedizione: 1.5kg.
  • Produttore: Chateau Les Hauts Consesillants